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郑州餐饮店设计公司餐饮行业如何追求极致性价比

阅读数: | 时间: 2021-09-27 | 作者: 金博大装饰
如果餐饮业的市场运营亮点和客户接受度之间有一个共同的标签,并且这个标签可以超越时间和竞争,对任何客户群体长期有效,那么最终的性价比就是这个底层标签库中的一个。
目前,终极性价比是一个老生常谈的话题,也是一个约定俗成的概念,但严格来说,还是一个人为的概念。从价值和理论的角度来看,源于性价比概念的极端性价比有两个逻辑点需要推迟。
深入来说,最终的性价比其实就是高维的性价比。
郑州餐饮店设计公司餐饮行业如何追求极致性价比(图1)
首先,竞争加剧。各种性价比低的高中产品与同阶段零性价比的产品并存。大鱼和小鱼在大海里同行。有些人喜欢小鱼,而有些人喜欢大鱼。我们要知道,即使有性价比竞争,市场也不全是性价比决定的。
第二,性价比的概念已经从优势退化到基本点。在过去,这是一种美。在时间尺度上,美从这里消失了。所以这个时候就需要有一个在性价比、非性价比等产品下能够赢得竞争的特殊性价比,这个特殊的性价比也是最终的性价比。
自从商品经济和消费社会的概念产生以来,极端性价比的后概念已经有了无数的先例,包括在餐饮业,极端性价比也是一个被高度认可的词。最重要的是极致性价比是一把好刀,可以帮助品牌从市场上切更多的蛋糕。无论从哪个方面来说,极致性价比都是一个值得深思和探索的好词。
我们可以看到,这种标签一直是行业和时代的需要,无论是性价比还是极致性价比。无论是传统餐饮还是新餐饮,都可以看出市场追求极致性价比。如果说传统餐饮时代是性价比之王,那么极致性价比就是新餐饮时代的王牌。
有高品质的产品,有极致的性价比,对市场、对客户、对品牌都有利。我们也可以看到,极致性价比注重的是价格与价值的结合,是从单一产品到多种产品的系统性互动升级。这个标签可以直接理解。
郑州餐饮店设计公司餐饮行业如何追求极致性价比(图2)
要实现从单一和零碎的性价比到高质量和极致性价比的升级,仍有两个层面:
1)从价值方面选择产品。
需要注意的是,并不是所有的产品都有潜力达到最终的性价比,也不是靠降价就能达到最终性价比的。只有当店主有勇气把明星产品巨无霸当成麦当劳,顾客才能被其产品的价值所折服。
总之,即使边际产品可以极具性价比,顾客也很难感受到店铺的用心。只有高质量、高价值的产品才能输出高质量、极具性价比的需求。
2)系统输出。
极致性价比不是产品。从消费者的角度来看,一款性价比极高的单品,可能有利可图,也可能无利可图。即使是无利可图、可持续发展,也隐藏了门店系统化运营的能力,比如自宣传产品的引流、高利润产品的驱动,甚至展示了门店供应链和标准化体系的成熟建设。简单来说,没有系统的输出能力,最终的性价比是不成立的。
另一方面,性价比极高的高品质产品也考虑到门店控制成本的能力,精简产品成本输出极致性价比。这是一个内在的方向,说明产品除了自我传播之外,还要有内在的关注,也从侧面说明性价比极高的产品是不能被忽悠的,客户关注是因为
并不是所有的门店都要达到最终的性价比,市场竞争也不是达到最终性价比的唯一途径。能否达到最终的性价比只有一个评价标准,那就是是否赚钱。只有正的、可持续的最终性价比才是高品质的最终性价比。
最后,我们要区分极致性价比和爆款产品,这不是一回事。
但爆款产品不一定讲究性价比,可能价值高,需求强,或者有些价值垄断。爆款产品注重市场反应和销量,这是事后总结出来的标签。
最终的性价比是一种状态。虽然极致性价比的产品大多销量不错,但极致性价比不仅仅关注销量,更注重更高的客户满意度和系统逻辑。因此,在创建最终性价比时,切记销量不是第一评价维度,运营商要看好客户满意度与产品互补性、赋能性、盈利性、可持续性的系统逻辑。
郑州餐饮店设计公司,金博大建筑装饰集团认为,最终的性价比与其说是产品概念,不如说是服务概念。

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